Món canh cá lóc nấu rau cần không chỉ ngon của vị canh mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cá lóc bổ dưỡng và lành nhất trong các loại cá đồng, rau cần có tính bình giúp bổ máu, hạ huyết áp, tốt cho hệ tiêu hóa… Cách nấu món canh này cũng rất giản đơn bạn có thể dễ dàng thực hiện :)
Nguyên liệu cho món canh cá lóc nấu rau cần
- Cá lóc một con nhỏ vừa tư 300 – 500 gam
- Rau cần: 200 gam
- Hành tím
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, muối, bột ngọt, dầu chiên
Các bước thực hiện món cá lóc nấu rau cần
- Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột cá, chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Bắc nồi đun nước sôi rồi cho cá vào luộc, nêm vào một chút muối. Sau khi luộc chín gỡ lấy thịt cá, xương và đầu cá dã lấy nước
- Rau cần nhặt bỏ rễ và phần đầu già, bỏ bớt lá rồi đem ngâm với nước gạo hoặc bột năng mốt lúc cho sạch rong rêu, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn hoặc dùng tay vặn thành từng khúc.
- Phi thơm hành tím băm rồi cho thịt cá vào xào, nêm gia vị nước mắm, bột nêm, hạt tiêu, bột ngọt
- Đổ lẫn nước lọc từ xương cá và nước luộc cá vào với nhau đem nấu sôi rồi cho rau cần vào, đun khoảng 1 phút cho cá đã xào vào rồi tắt lửa, nếm nêm lại gia vị nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn.
Lưu ý: Rau cần bạn chỉ cần nấu chín tái, nấu nhừ ăn sẽ không ngon
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
